Caissette de veau de 5kg environ

Nouveau

1kg d’escalopes   cuisse

1kg de côtelettes   découvertes, 1ères ou filet suivant les morceaux disponibles

1kg de rôti   épaule ou quasi suivant morceaux disponibles

1kg de ragoût blanquette   morceaux à ragoût et collier

1kg de poitrine à bouillir

68,29 €

13,65 € par kg

Ce produit est à retirer uniquement en boutique

âgé de 5 mois à 8 mois (race à viande Salers, Aubrac, Charolais ou issue de croisement) sélectionné par

nos soins et abattu dans le CANTAL à LAROQUEBROU.

Nous transportons ensuite les carcasses dans notre atelier a SAINT MAMET (CANTAL) pour les découper,

les désosser. Tout cela fait par une équipe de bouchers professionnels, puis nous laissons reposer la

viande pendant quelques jours pour ensuite la commercialiser.

Tout cela nous le faisons pour une qualité de viande et pour quelle soit la plus savoureuse en bouche.  

On vous remercie de la confiance que vous nous portez et nous vous souhaitons une bonne

dégustation.

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