Nouveau
2 kg de bifteck
2kg de rosbif
2 kg de bourguignon ou pot au feu sans os
2 kg bifteck haché
2 kg de plat de côte
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Jeune bovin (race à viande Salers, Aubrac, Charolais ou issue de croisement) sélectionné par nos soins
âgé de 36 mois à 48 mois et abattu dans le CANTAL à LAROQUEBROU.
Nous transportons ensuite les carcasses dans notre atelier a SAINT MAMET (CANTAL) pour les découper,
les désosser. Tout cela fait par une équipe de bouchers professionnels, puis nous laissons reposer la
viande pendant quelques jours pour ensuite la commercialiser.
Tout cela nous le faisons pour une qualité de viande et pour quelle soit la plus savoureuse en bouche.
On vous remercie de la confiance que vous nous portez et nous vous souhaitons une bonne
dégustation.